木莲豆腐和冰粉的区别
木莲豆腐和冰粉的区别在于原料和制作方法。木莲豆腐是一道传统的湖南菜，主要原料是木莲花和豆腐。木莲花是一种具有独特香味的花朵，它赋予了豆腐独特的口感和香气。制作木莲豆腐时，先将木莲花磨成粉末，然后与豆腐混合搅拌，最后蒸熟而成。木莲豆腐口感细腻，香气浓郁，是一道美味的素食菜肴。
木莲豆腐跟冰粉不是同一个。两者虽然是用同一种果实的籽做出来的，都是假酸浆的籽。但木莲豆腐与冰粉的区别在于做法工艺不同，两者都是用假酸浆的籽在水中不停揉搓出其浆液，不同在于，木莲豆腐用藕粉凝固，冰粉用石灰水凝固。木莲豆腐是流动的，可以喝，冰粉更像果冻，更具弹性。
总的来说，木莲冰爽和冰粉在成分、形态和口感上都有明显的区别。
甜度和热量的差异 木莲豆腐的甜度通常较低，因为主要是使用冰糖等低热量的甜味剂；而冰粉的甜度通常会更高，因为使用的是糖水、果汁等高热量的甜味剂。另外，冰粉中一般会加入高热量的果脯、莲子等固体食材，相比之下热量也会更高。
木莲豆腐和冰粉的区别
原料不同、口感不同。**木莲豆腐是用薜荔籽做的，而冰粉是由冰粉树产的假酸浆籽做的。**木莲豆腐较软糯，口感像凉粉，而冰粉口感更弹，有点接近果冻。
水果种类很多,水果价格很贵,高档的水果更加贵,最便宜的菠萝两块九一斤,水果营养丰富,清爽可口。高档好吃的水果的价格好贵,价格赶上肉类鸡鸭虾等。
**⼼情好,吃嘛嘛⾹。 **⼈⽣苦短,再来⼀碗 **我总徘徊在吃饱与吃撑之间 **吃货的思路是好吃你就多吃点,不好吃多少也要吃点。
冰粉籽是制作冰粉的重要原料之一，它是假酸浆的种子，比芝麻稍微小一点。在制作冰粉时，一般把它称为冰粉籽。冰粉籽一般从霹荔果里面提取出来，放到水中搓，就可以制作成冰冰粉了。在民间，冰粉籽也叫鬼馒头、秤砣果、野馒头、木莲、凉粉果、冰粉子等，实际上是无花果的一个“亲戚”。
学名石彭子,为桑科植物珍珠莲的果实。 常绿攀援状灌木。幼枝密被褐色柔毛,后变无毛。
木莲豆腐由来?
浦江小吃之木莲豆腐。 木莲豆腐,产于浙江、江西、福建、广东、广西、贵州、云南。名曰“木莲”,其实与木莲毫无关系;名曰“豆腐”,其实与豆毫无关系。
**制作方法不同：木莲豆腐是将豆腐切块，加糖、冰糖煮至稍微化开后，加入木莲花瓣搅拌均匀再倒入模具中冷藏。冰粉则是将假酸浆的籽在水中不停揉搓出其浆液，然后凝固。**口感不同：木莲豆腐口感清爽，像果冻一样。冰粉口感丰富，像奶茶一样。**甜度不同：木莲豆腐的甜度较低。冰粉的甜度较高。
我转的,其实很多我也没吃过,不过芜湖的小吃确实不错。
放冰箱。木莲冻与冰粉的区别在于做法工艺不同，两者用假酸浆的籽在水中不断揉搓出浆液，不同在于木莲冻用藕粉凝固，冰粉则用可食用石灰水凝固，木莲冻是流动的，可喝，冰粉是凝固的，像果冻。
**薜荔果就是木莲果。薜荔果（Ficus pumila Linn.）别名凉粉子（通称）、壁澄霞、木莲、凉粉果、冰粉子、鬼馒头、木馒头等，桑科植物薜荔的干燥花序托，攀援或匍匐灌木，叶两型，不结果枝节上生不定根，叶卵状心形，长约2. 5厘米，薄革质，基部稍不对称，尖端渐尖，叶柄很短。
成都好吃一条街排名?
对于成都人来说,美食也是生活里重要组成部分。
**北京 北京得首都之利,汇集了全国佳肴,可说是要吃什么就有什么。
花溪素有贵阳的后花园之称,除了十里河滩、花溪公园、天河潭等等一系列风光怡人的自然景色外,那里聚集了各种虐死单身狗不偿命的小情侣,每每走在花溪的路上。
**木莲豆腐与冰粉的区别在于工艺不同，虽然两者都是用假酸浆的籽在水中不停揉搓出其浆液，而不同在于，木莲豆腐用藕粉凝固，冰粉用的是石灰水凝固。木莲豆腐是流动的，可以喝，而冰粉更像果冻，更具弹性。**木莲豆腐，产于浙江、江西、福建、广东、广西、贵州、云南。
木莲冻是什么植物的籽?
做法:**将12克木莲籽放到纱布手帕中间，用绳子扎紧（不要让它跑出来），用小碗泡在清水里约2分钟（根据籽的多少决定时间）。**把1000克冷开水（井水最佳）倒到容器里，然后把扎好的木莲籽放在冷开水中搓揉，挤出籽里的果胶。
“吃在四川”,四川好吃的东西实在是太多了:火锅,串串这些不说大家都知道,麻辣鱼,兔头,蛋烘糕,肥肠粉,锅盔,凉粉,豆腐脑,酸辣粉,……真的是应有尽有数... 麻辣鸡。
你好,回答你这个问题我是真的有发言权[呲牙] 本人成都人,来了成都一定不会让你失望的 成都虽然给大家的感觉做的菜特别的麻辣。
将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。**薛荔：薜荔又名凉粉子，木莲等。攀援或匍匐灌木，叶两型，不结果枝节上生不定根，叶卵状心形。
木莲豆腐和冰粉的区别
木莲豆腐与冰粉的区别在于工艺不同，虽然两者都是用假酸浆的籽在水中不停揉搓出其浆液，而不同在于，木莲豆腐用藕粉凝固，冰粉用的是石灰水凝固。木莲豆腐是流动的，可以喝，而冰粉更像果冻，更具弹性。
木莲豆腐，产于浙江、江西、福建、广东、广西、贵州、云南。名曰“木莲”，其实与木莲毫无关系；名曰“豆腐”，其实与豆毫无关系。传统的木莲豆腐原料，是“薜荔”所结的果实种子。薜荔产于山多地区，浙江绍兴会稽山、金华浦江、江西赣州北部靠近武夷山山脉等地，适合薜荔生长，有大量的野生薜荔果树。尤其是浙江省浦江县，每年夏天非常流行吃冰木莲豆腐，街头路边比比皆是。薜荔种子是蝌蚪形。所得木莲豆腐色微黄。
木莲豆腐的制作
用纱布包起薜荔子，然后浸在盛满冷水的盆子或其它容器里不停地挤压。一种粘稠的汁液会从指间流到冷水里。无数次的挤压后，仍需要再进行反复的操作，直至挤压出的不再是粘稠的汁液。完成挤压过程后，再加上一种叫“水滴拢”的凝合剂，或者可以加入不太多的藕粉（最好是市场买来的老莲藕，榨成汁后放在容器里过个把小时，使藕粉沉淀下来，再将上层清液小心地倒掉。也无所谓是干的藕粉或是湿的，都可以），可以放在冰箱里过三五个小时，液体的薜荔汁就会变成果冻状的成品。再可以用勺子将果冻状的木莲豆腐一勺一勺兜进碗里，一般是加入比碗的一半多一部分的木莲豆腐，再加入你希望的液体口味，就可以了。
