兰花豆和蚕豆的区别
兰花豆是蚕豆经过加工得到的食物，所以这两者在本质上是没有太大区别的，只是蚕豆的加工方法当中的一种。兰花豆主要是把蚕豆作为原料制作而成的，可以把蚕豆炒熟之后制作成兰花豆，在炒制之后可以变成不同种类的小食品，而且味道也是比较香脆的，很受大众的欢迎。
以前卖炸蚕前,要把蚕豆用小刀割一个小口,炸的时候外皮受热,就想外张开,像花瓣一样,开了花儿。
**蚕豆是兰花豆吗 **蚕豆和兰花豆没有区别，只不过兰花豆是以新蚕豆为主料、漂洗沥水后油炸制作的小吃。蚕豆是日常生活中比较常见的一种谷物豆类，又称为南豆、佛豆、罗汉豆、坚豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。**蚕豆除了可以直接烹饪食用，还可以加工成蚕豆制品。
兰花豆主要是把蚕豆作为原料制作而成的，可以把蚕豆炒熟之后制作成兰花豆，在炒制之后可以变成不同种类的小食品，而且味道也是比较香脆的，很受大众的欢迎。蚕豆可以煮着吃，也可以炒着吃，兰花豆只是通过炒制的方法来制作而成的，所以兰花豆和蚕豆之间没有本质上面的区别，只是两种不同的叫法而已。
蚕豆为什么也叫兰花豆?
蚕豆也叫兰花豆是由于把蚕豆做出来的时候表面有分布不均的黑色小斑,像虎皮的颜色,这个称呼跟虎皮青椒一个道理:至于兰花豆,据说是由于蚕豆的颜色是翡翠色。
蚕豆与兰花豆的区别?蚕豆和兰花豆没有区别，兰花豆是蚕豆经过加工得到的食物，所以这两者在本质上是没有太大区别的，只是蚕豆的加工方法当中的一种。蚕豆与兰花豆的区别 属于同一品种，只不过兰花豆是蚕豆经过食品加工的食品。
属于荚果果实类型 蚕豆 豆科植物 蚕豆(学名:Vicia faba L.),别名南豆、胡豆等,属于豆科、豌豆属,一年生或越年生草本植物。
蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆、兰花豆，是常见的一种豆类。它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。平时适当的吃一些，有提高免疫力的作用，另外对于血液循环、肠胃健康，都有一定的保健效果。
兰花豆是一种由蚕豆加工而成的食物，所以兰花豆是蚕豆，在种植蚕豆时可以使用有机质含量丰富的砂壤土，在养护过程中，可以整天为蚕豆提供阳光，也可以提供营养平衡的无机肥料，还可以修剪蚕豆，帮助植物生长枝条。蚕豆和兰花豆有区别吗 蚕豆和兰花豆同属同一品种，但兰花豆是蚕豆的加工食品。
蚕豆和兰花豆是一种东西。2.兰花豆的原材料就是蚕豆，也就是蚕豆经过制作变成的兰花豆。3.蚕豆是常见的豆类，营养价值比较高，适当食用对身体健康要好处，能提高免疫力。4.又叫胡豆，罗汉豆，夏豆。5.食用的时候可直接凉拌，也可炒菜，或者可制作成小零食，是大众比较喜欢的一种食物。
兰花豆和蚕豆的区别
兰花豆和蚕豆的区别：名字不一样。兰花豆和蚕豆其实名字不一样之外，其他没有太大区别，属于同一品种，只不过兰花豆是蚕豆经过食品加工的食品。在栽种蚕豆时，可以选择微量元素含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土作为栽种基土，在栽种前，可以向土壤中混合腐熟的农家肥，提高土壤的含肥量。
兰花豆和蚕豆不是同一种豆。首先，从植物学分类上来看，兰花豆和蚕豆分别属于不同的生物分类。兰花豆，其实是蚕豆的一种经过加工后的食品，它是将蚕豆进行浸泡、切割、油炸等工艺后制成的。在这个过程中，蚕豆的形状和口感都会发生一定的变化，变得更加酥脆和美味。
广东人叫兰花豆为蚕豆,兰花豆就是用蚕豆做成的。蚕豆属于豆类的一种,又叫罗汉豆,夏豆,胡豆。可用来炒菜,凉拌,也可将它制作成各种小零食,属于大众食物。
二者的主要区别如下: 第** 兰花豆和蚕豆的口味不一样:其中兰花豆的口感一般是松、酥、香、脆、糯,甜、咸,滋味多样;而蚕豆就是一般的豆子味道。
兰花 豆是蚕豆经过加工得到的食品，所以兰花豆就是蚕豆，在栽种蚕豆时，可以使用有机质含量较为丰富的沙壤土，在养护的过程中，可以为蚕豆提供全天的日照，也可以为其提供营养均衡的无机肥料，还可以对蚕豆进行修剪，帮助植株长出分枝。
兰花豆的好处与坏处 和蚕豆的区别
兰花豆和蚕豆没有区别。
兰花豆主要是把蚕豆作为原料制作而成的，可以把蚕豆炒熟之后制作成兰花豆，在炒制之后可以变成不同种类的小食品，而且味道也是比较香脆的，很受大众的欢迎。
蚕豆可以煮着吃，也可以炒着吃，兰花豆只是通过炒制的方法来制作而成的，所以兰花豆和蚕豆之间没有本质上面的区别，只是两种不同的叫法而已。
蚕豆的加工应用
蚕豆用途非常广泛，可食用，肥用，饲用，主要是食用。新鲜蚕豆可直接烹饪食用，或加工成蚕豆制品。蚕豆制品是指以蚕豆为主要原料，经过一系列特定的加工制作或者精炼提取而得到的产品，它们一般也具有蚕豆相应的丰富的营养价值，某些蚕豆制品的营养成分甚至比蚕豆本身更加全面。
传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品。非发酵豆制品种类多样，如五香豆、凉粉、粉皮、豆瓣沙等。发酵豆制品一般包括豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品，如四川郫县豆瓣。
兰花豆和蚕豆没有区别。
1、兰花豆就是蚕豆，兰花豆使用的原料就是蚕豆来进行制作的。
2、兰花豆是做熟的，可以直接吃；蚕豆是生的，需要进行烹饪后才能食用。
3、兰花豆保质期较长，蚕豆保鲜期较短。
好处：含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。
坏处：因为蚕豆中含有致敏原，过敏体质不宜吃;患有蚕豆病或有蚕豆病家族史的人群也不能接触蚕豆或蚕豆花粉;蚕豆多吃可能会胀气或者上火。
扩展资料
蚕豆的价值：
1、药用
蚕豆的药用价值鲜为人知，除根以外，蚕豆全身都可入药。蚕豆粒：蚕豆豆粒具有健脾、利湿、降血脂的功效。蚕豆粥可用于治疗脾胃气虚所致的食欲 不振、腹涨腹泻、消化不良、贫血性水肿、慢性肾炎水肿、高血压、高血脂症等。
2、生态
蚕豆根瘤固氮能力强，鲜茎叶含氮 0. 55- 0. 59%，含磷 0. 13- 0.14% ，含钾 0. 45-0. 52%，均高于冬季绿肥紫云英。因此，蚕豆是优良的冬季绿肥，是生物养地的重要作物。
3、营养
蚕豆中含蛋白质（28.2%）、少量脂肪（0.8%）及大量碳水化合物（48.6%）此外还含维生素B、及维生素B2。蚕豆中的蛋白质也是完全蛋白质，生理价值比大豆稍低，但碳水化合物的含量较高，因此也是热能的重要来源。
4、食用
鲜嫩的蚕豆可烹饪食用，干蚕豆的深加工则多为零食，如怪味胡豆、五香豆、蚕豆罐头、蚕豆酱、蚕豆豆奶、油炸蚕豆、膨化蚕豆、水煮蚕豆等。利用蚕豆通过用高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油。蚕豆在加工过程中有蚕豆皮、豆荚等副产物一般都作为废弃物或饲料。
蚕豆被用于生产蚕豆淀粉和蚕豆浓缩蛋白，生产工艺主要采用气力分选法，将去皮蚕豆磨成粉，在气力分选机上分选成富含蛋白质的蚕豆蛋白粉和蚕豆淀粉。蚕豆淀粉还可用于加工粉丝、粉皮的生产。
参考资料来源：百度百科-兰花豆
