什么芦苇叶能包粽子?
是铁杆芦苇,-种是泡芦苇,-种是江芦苇。铁析芦苇的芦苇叶长达7o公分左右,宽|O公分左右,其叶片柔韧性特别好是包粽子的最佳芦苇叶。
正宗的粽子叶可以是芦苇叶,也可以是其他植物叶子,例如桂叶、银杏叶等。因其地域和传统习俗不同,不同地方和民族使用的粽子叶也不尽相同。
准备材料：江米适量、大枣、蜜枣适量、芦苇叶、马玲草适量 制作步骤：**苇叶是提前煮好的，用的时候拿出来，跟枣一块泡在水里 **江米用水泡上，两个小时后就能用了 **把马玲草，枣，苇叶，在包粽子之前都泡在水里 **取两片苇叶对齐，围起来一个漏斗形，先放一颗蜜枣 **然后放米。
**芦苇叶折成个漏斗的形状 **把红豆和糯米装满芦苇叶 **把芦苇叶包起来 **粽子就包好了 方法/步骤 先把芦苇叶清洗干净，红豆、糯米预先泡一泡。然后把芦苇叶折成个漏斗的形状，如图所示：然后把红豆和糯米装满芦苇叶里 再把芦苇叶包起来，用绳子扎紧封口 这样好看又好吃的粽子就包好了！
好吃。 芦苇叶包粽子有一种清香,原本白白的糯米也染上了芦苇叶的表绿色,喜吃甜的人可以醮点糖吃,入口滋味是甜香回味悠长。
在我们新疆这里。每年的端午节。都可以看到很多的人。在芦苇塘旁边。 摘的芦苇叶子。这样包着粽子,不管是包什么样的粽子。也都有一股清香。
芦苇叶是粽子叶吗
粽子叶一般都是比较宽大的，但是芦苇叶比较窄而且小，因为它的尾端是凹进去的，形状是半圆形的。粽子叶一般使用压缩的干叶子比较多，但是芦苇叶大多是比较新鲜的。粽子叶包的粽子吃起来味道没有芦苇叶好，芦苇叶包的粽子味道会较为清新。南方大多以粽子叶为主，但是一般北方多以芦苇叶为主。
一般这种叶子都会生长在河边，而且都是成片的生长的。在我的老家山东地区，又有很多农村人拿着个芦苇叶包粽子。这个芦苇叶包出来的粽子味道也不错哦。而且这个芦苇叶还是在河边免费采摘的，不过大家在采摘这个芦苇叶的时候一定要小心，尽量往水少的地方去采摘。这样会更安全一些。
包粽子用芦苇叶是因为苇叶是一种即绿色又环保的叶子,苇叶有一种淡淡的清香味, 苇叶是非常干净的一种东西。
清《随园食单》记载：竹叶粽：取竹叶裹白糯米煮之，尖小如初生菱角。由想而知、从古代开始就有竹子包粽的做法了、竹子是可以包粽的。
箬竹叶广大的南方同胞吃的应该是箬竹叶做的粽子，箬竹叶子宽大，柔软有韧性，包好的粽子还会带着一丝丝的竹子的清香~包粽子用的箬竹叶_用箬竹叶包好的粽子_芦苇叶竹子在北方不怎么长，就是长叶长不了那么多，那北方的粽子是用什么包出来的呢？那就是芦苇叶啦！
背部有微毛，长约10至35厘米，宽约2至5厘米，由于叶片较宽，易上手，适合包粽子初学者。芦苇叶：叶片上有绒毛，通常比较窄而小，呈长线形或长披针形，长约15至45厘米，宽1至3.5厘米左右，由于叶片较窄，包粽子的难度稍大。
粽子叶是艾叶吗?
粽子叶不是艾叶,粽子一般不用艾叶包,艾叶太小包不住。
现在正是芦苇叶刚下来的时候，当然是吃新鲜的了，其他季节吃不到哦！从味道上，个人感觉还是芦苇的味道比较好，比较清新。实际操作起来，竹叶比较好包，比较适合对包粽子不太熟的人；芦苇因为是新鲜的叶子，所以包时候比较容易断裂，不过用之前拿开水烫下就会比较好了。
箬竹叶:箬叶竹的叶子呈长三角形或长圆形,顶端渐尖,基部圆形,叶片大,长10-35cm,宽2-5m,背面有微毛。
粽叶（箬叶、芦苇叶）含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制斗笠、工艺品等。
包粽子的香草绳是什么草?
包粽子的草绳是马蔺。别称马莲、马兰、马兰花、旱蒲、马韭等,是鸢尾科鸢尾属多年生草本宿根植物,是白花马蔺的变种,多年生密丛草本。
一定要看,包粽子居然可以用这些叶子 南方的粽子叶 箬(ruò)叶,广州人包粽子多用这种叶子,上海地区也是这样。
**苇叶放的时间长了，叶子上的叶绿素会渐渐消失，叶子会变的苍白，不过只要再煮一下，它的颜色就会变成褐色。**新鲜的苇叶也可以立即包粽子，需要先用清水洗干净，然后用大火煮开之后再煮十来分钟。**晾干的苇叶不能随意弯折，它很脆，很容易断裂。但是经过重复煮制它的韧性会恢复。
洗干净之后加点盐浸泡一下，放到开水是淖一下使其有韧性就可以包了，但是要注意不能煮太久，叶子都煮软了就不能包了。**苇叶跟枣一块泡在水里。**江米用水泡上。**取两片苇叶对齐，围起来一个漏斗形，先放一颗蜜枣.**然后放米，再放大枣。**把上面的苇叶折过来盖在上面，使劲攥紧。
箬叶和芦苇叶的区别,哪个香
一是种类不同，箬叶是竹属的植物叶子，而芦苇是水生或者是湿生的高大禾草。二是外观不同，箬叶的叶子更宽大些，而芦苇的叶子相比前者要窄小很多。三是用法不同，箬叶的叶子宽大些，更容易上手，适合刚学包粽子的人使用。芦苇叶窄小，使用难度大。四是采摘时间不同，箬叶的采摘时间更长。
**芦苇叶 芦苇叶,当之无愧的粽叶之王,北方人都爱用这个,包出来的粽子清香软糯。芦苇叶既可以一次性使用,也可以洗干净后再重复使用。
包裹粽子：处理好的芦苇叶就可以用来包裹粽子了。将准备好的粽子馅放在芦苇叶上，然后根据包粽子的方法，将芦苇叶包裹成三角形或长方形的形状。8. 捆绑固定：用细绳或带子固定包裹好的芦苇叶，确保粽子包裹紧密，不会散开。现在您已经了解了处理芦苇叶以包粽子的步骤，希望这些信息对您有帮助！
**芦苇叶：北方包粽子大部分用的是苇叶。北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜。缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。老北京包粽子的粽叶就是苇叶，用在包粽子上就被称作“粽叶”。**箬叶：箬叶也叫棕叶，是植物箬竹的叶子。
包粽子的叶子叫做粽叶,主要是芦苇叶、箬叶、箸叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。
芦苇叶能包粽子吗要先煮一下吗？
洗干净之后加点盐浸泡一下，放到开水是淖一下使其有韧性就可以包了，但是要注意不能煮太久，叶子都煮软了就不能包了。
1、苇叶跟枣一块泡在水里。
2、江米用水泡上。
3、取两片苇叶对齐，围起来一个漏斗形，先放一颗蜜枣.
4、然后放米，再放大枣。
5、把上面的苇叶折过来盖在上面，使劲攥紧。
6、拿一根马玲草使劲绕两圈，打结。完成。
每一年的端午节是吃肉粽的情况下，不一样的地域棕子的食用方法及其作法全是不一样的，包粽子的情况下，我们是需要采用粽子叶的，在生活起居中，包粽子的材料是许多 的，蒲棒是普遍的包粽子的材料，在平常也是最火爆的包粽子原材料，在应用芦苇叶包粽子得话，需不需要提早煮一下呢?
芦苇叶能够 包粽子，但是再用以前要将芦苇叶用沸水煮一段时间，确保芦苇叶干净，并且会让其变松，更非常容易包上。
除此之外，芦苇叶煮的水能够 喝，由于那样东西能够 用于包粽子，口味芳香，营养成分很高，里边包括有身体需要的各种各样维他命、营养元素及矿物等，有清热润肺补血补气养血的作用，非常合适老年人妇儿食用。
芦苇叶煮多长时间
大伙儿将新鲜的粽子叶清理干净后放进水中烧开，这一步的目地是消毒杀菌，并且口味会更有延展性，不易破裂。
由于棕子叶片采摘出来并不是那麼的干净，煮一下可以除菌又可以非常好的清理，因此 ，粽子叶要煮一下为好。煮多久好呢?最好是放到火炉上文火渐渐地煮，10分钟就可以了，记牢煮好后拿出来放到冷水里好好地洗一洗啊。
粽子包法
1、粽馅的调料：咸肉粽要先将新鲜的生猪肉用少量鸡精、白砂糖、酒、盐、生抽酱油翻拌反复擦抹至调味料渗透到生猪肉再包。
2、棕子的绑扎：红豆沙粽不适合捆得过紧，避免 小米粒挤入红豆沙中，假如煮不透会出现半生不熟状况。咸肉粽假如用肥猪肉不适合扎牢、紧松适当就可以。假如用猪瘦肉就需要扎牢，由于猪瘦肉熟透之后会收拢，粽馅的肥汁会漏入水里，不可以维持棕子的肥糯。
3、粽的烹制：煮粽子一定要水滚之后才落棕子，水要泡过粽面，待再次滚起之后再用灶火煮3个钟头上下就可以。在煮粽全过程中不必添凉水。要注意枧水粽不可以和其他棕子一同煮。煮好之后趁着热取下。吃时开启粽子叶，粽香喷鼻子，通道油而不腻，糯而不粘，甜咸适度，鲜嫩美味是为佳品。
