葱花饼制作方法
第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。
要烙出松软酥脆的葱花饼,可以尝试以下几个技巧:1.面团中加入适量柔软剂或者牛奶等松软的成分,可以使面团更加柔软松脆。
主料面粉275克 辅料花生油50克葱10克姜10克八角1个桂皮5克食盐1茶匙温水160克花椒10克椒盐1茶匙 葱花烙饼的做法 1.250克面粉加160克左右的温水，揉成光滑的面团，盖湿布饧二十分钟 2.饧面的时候准备葱、姜、八角、桂皮、花椒 3.锅中热油，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒，小火炸制焦黄。
将卷好一点的混沌皮再一次用擀面杖擀成薄薄的混沌皮，擀的情况下能量不必太大，要不然能把擀面皮擀破，电饼铛上下油，少倒一点，把擀好一点的混沌皮卷在面杖上，放进锅中，盖上盖子烙1min，解开外盖，饼所有凸起，在上边抹上油，翻过来再次烙，一样或是烙1min。
葱花饼怎么烙才能软，按照这个配方比例，出锅比买的都劲道好吃 1：面盆里加入200克的普通面粉，加入两克的盐增加筋度，加一点盐烙出来的饼更劲道，先用60克的开水把面烫一半，另一半用60克凉水和面，两种面揉在一起，半烫面烙饼效果最好，半烫面烙出来的饼口感劲道，柔软不发硬。
气饼铛烙葱花饼上下温度是多少?
商用电饼铛葱油饼的上下温度应为200度左右。 因为葱油饼需要高温快速烤制,以保证表面金黄酥脆,内部松软有层次感,而200度左右是电饼铛热效率较好的温度。
葱花饼家常的做法 【食材】面粉、葱花 【调味】盐 **准备500克中筋面粉，加入一勺盐，用开水烫面，边倒边搅拌，一直到出现这种面疙瘩，稍微停一下晾凉。**感觉面不那么烫手了，下手揉成光滑的面团，摸着偏软一些，盖上锅盖，饧发20分钟左右。
记得小时候,拿着妈妈烙的葱油饼出门,总们让门口的小朋友馋的流口水,妈妈是个热情,善良的女人,每当做了好吃的,总会拿一些到门口和邻居们分享。
**撒上适量的盐及葱花 **卷起 **分割 **把两头捏住，竖起，按扁 1**擀开 1**平底锅中放油，下生坯，中小火烙熟即可，注意不要使用小火或微火，那样的话，饼因长时间烙制。
怎样做葱花饼又软又好吃
这样烙葱花饼又软又好吃：主料：面粉200克、鸡蛋1个。辅料：葱2克、油2克、盐1克。步骤：**葱洗净切碎。**面粉过筛放入碗中打入鸡蛋，人多的话可以多放些面粉，鸡蛋你想放多一个也是可以的。**加入切好的葱花、盐。**分多次加水，边倒边搅拌，用勺子舀起来能连成一条线即可。
步骤/方式1 葱切成葱花放入小碗里,用锅热油,油冒大烟后浇在葱花上。
面粉倒入盆中，放入约100毫升80度以上的热水拨成絮状，再加入约80克凉水反复揉成和比较软的面团，松弛20分钟。（松弛的时候面盆要盖上盖子，或者盖上潮湿的布防止面团表皮吹干）。2. 准备辅料，小葱一把洗净，还有一点油渣（油渣是昨天熬猪油剩下的，没有可以省略）。
葱花饼的做法 步骤1 小葱洗净切碎备用 面粉放入盆中加入酵母和盐 倒入200g温水和面 揉成光滑的面团 盖上保鲜膜醒发10分钟 步骤2 用擀面杖擀成0.5cm的薄片 在表面刷适量的食用油撒上椒盐粉 最后再撒上准备好的葱花 步骤3 卷起来 款的紧实一点 步骤4 卷好后切成大小均匀的剂子 步骤5 放在手心里把。
葱花饼怎么烙?
毫米多一点,刷一次薄薄的熟油。 **不要刷太多,加少... **不要刷太多,加少许的葱花,然后卷成大面卷,拉伸拽长后,再从一端卷起,把面头拽长,压到底部。
这是正宗老式葱油饼做法面粉500g 步骤/方式二 加入盐两克。 步骤/方式三 然后到热水揉成团,就是比温水还要热一点的水。 步骤/方式四 然后制作油酥,面粉50g。
**想要做出来的葱花饼又香又软，烙饼时的火候很重要，一定要用小火烙制，火候过大，就会快速蒸发掉饼中的水分，做出来的葱花饼就会发硬，烙制的时间也不能过长，不然葱花饼也会发硬。
【所需食材】 面粉400g,葱花,盐,食用油各适量 【制作步骤】 1.我这个面是提前一个晚上和好放到冰箱过夜的,所以面特别的软而且有韧劲。
可用慢火再慢慢的烙。葱花饼过烙的过程当中,应用慢火慢慢来并反复翻个,让他逐渐升温才行,否则温度过高会烙不熟的。 可用慢火再慢慢的烙。
葱花饼怎么做又松又软步骤？
葱花饼家常的做法
【食材】面粉、葱花
【调味】盐
1、准备500克中筋面粉，加入一勺盐，用开水烫面，边倒边搅拌，一直到出现这种面疙瘩，稍微停一下晾凉。
2、感觉面不那么烫手了，下手揉成光滑的面团，摸着偏软一些，盖上锅盖，饧发20分钟左右。
3、葱花提前洗净控干，切成小段，装入碗中，撒上一些食盐，先放在一边备用。
4、案板上撒一层干面粉，饧好的面团揉一下，尽量多揉一会，这样会软一些，搓成长条，切成均等的剂子。
5、取出一个剂子，揉成圆形后，用掌心压扁，用擀面杖轻轻擀开，剩余的面团，也按照这个方式做好。
6、饼皮的表面刷上一层油，撒上葱花，尽量摊平一些，从左右两边开始叠起，轻轻按压一下，再把面拉长一些。
7、一根可拉长至原来2倍，从一头开始卷起来，收口处压在最底下，剩下的面团，也按照这样操作。
8、用手掌心压扁，再用擀面杖给它擀薄，注意手的力度，别把分层擀死了，饼出锅不会起层，表面抹点清水，撒上一层白芝麻，按压结实。
9、电饼铛刷上一层薄油，下入饼胚，开中小火，盖上盖子烙一分钟，让饼先定型。
10、再翻另外一面，中间多翻动几次，让饼受热均匀，等待两面变成金黄色，即可出锅开吃。
11、一道美味的葱花饼就做好了，趁热吃外酥里嫩，松软层次多，好吃不油腻，可以搭配一碗豆浆，或者小米粥，轻松解决全家早餐，也可晚上和面，早晨开烙。
