怎么挑选新鲜的山竹
看果蒂：挑选山竹的时候，果蒂下面叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果叶瓣变褐色或是黑色，说明是放久了的，不新鲜。
**看果蒂 首先在对山竹进行购买时,一定要仔细观察一下,山竹它的果蒂部分,通过这一个地方,我们就可以很好辨别,山竹是否新鲜,如果果蒂是绿色的话。
检查山竹的大小：新鲜的山竹应该是大小适中，如果山竹过大或者过小，那么可能是山竹已经开始腐烂了。总的来说，挑选新鲜的山竹需要注意颜色、硬度、气味、重量、底部、顶部、形状和大小等因素。只有综合考虑这些因素，才能挑选出真正新鲜的山竹。
**看外观：新鲜山竹外表多为深紫色，而且没有斑点；而山竹表面有黄斑，则表明山竹开始腐烂变质，最好不要购买。**捏山竹：优质、新鲜的山竹用手捏时，触感柔软；但按下去回不来或根本按不动，则说明山竹不新鲜。
看底部 在买山竹的时候,我们一定要记得看一下山竹的底部。
**果蒂叶瓣颜色。在挑选山竹的时候，可以看下山竹果蒂下方的叶瓣颜色，如果叶瓣颜色呈现绿色或者深绿色，则说明是刚摘下来不久的，而如果叶瓣颜色已经变黑，则说明摘下来的时间不短了，已经不新鲜了。**果柄颜色。
怎么选择山竹?
**看果蒂 首先在对山竹进行购买时,一定要仔细观察一下,山竹它的果蒂部分,通过这一个地方,我们就可以很好辨别,山竹是否新鲜,如果果蒂是绿色的话。
**挑选山竹的时候一定要挑叶子最绿的，叶子变黑色了就是不新鲜。**挑选山竹的时候要轻轻的捏一下山竹的皮，新鲜的山竹皮比较软，而不新鲜的山竹表皮捏起来比较硬，就跟石头差不多都捏不动。**山竹的表皮颜色紫红色为最佳。**新鲜的山竹果肉是比较洁白清甜的。
**看叶瓣:山竹的叶瓣有四片,新鲜的山竹叶瓣颜色较绿,如果发现果蒂是黑褐色的,且缺乏水份,就说明保存时间过长,里面的果肉也就不那么新鲜了。
购买时机：了解当地的山竹季节也很重要。通常在旺季时，山竹的品质和新鲜度都会更好。如果你所在地区有山竹销售，尽量在当地季节购买。询问销售者：如果你不确定如何挑选，可以询问销售者。他们通常会提供关于哪些山竹最新鲜、最好吃的信息。
怎样挑选新鲜又好吃的山竹?
首先是日常买菜经验——叶是绿的还是蔫了,就能很好地反映蔬菜新鲜程度。
购买时机：尽量在山竹丰收的季节购买，这时山竹的品质和口感通常最佳。储存方式：购买回家后，应该将山竹放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温，以保持其新鲜度。总之，挑选好的山竹需要综合考虑外观、重量、触感、香味等多个因素，同时也要注意产地、季节和储存方式。
**挑果蒂绿的。山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂，越绿表明越新鲜。如果果蒂已经失绿干枯呈褐色，说明已离采摘的时间长，存放的时间久了，这样不新鲜的山竹吃起来口味会大打折扣。**挑果皮软的。用手捏一捏，新鲜成熟的山竹果皮是软中带有一点弹性，越软证明越新鲜，而且皮薄肉多。
要判断山竹是否新鲜,可以从外观、触感和气味等方面入手。
比较重量：挑选山竹时，可以拿两个相似的山竹进行比较。一般来说，重量较重的山竹水分较多，口感较好。但是也要注意不要选择过大的山竹，因为过大的山竹可能是由于过度施肥导致的，口感可能会受影响。了解产地：了解山竹的产地也有助于挑选新鲜的山竹。
**色泽鲜亮 在挑选山竹时，先看山竹的颜色，色泽鲜亮说明是新鲜的山竹，通常选用深紫色的山竹。因为深紫色的山竹相对于暗红色的山竹来说更加的甜。
如何挑选新鲜的山竹
【山竹挑选方法】
一、看果蒂
首先在对山竹进行购买时，一定要仔细观察一下，山竹它的果蒂部分，通过这一个地方，我们就可以很好辨别，山竹是否新鲜，如果果蒂是绿色的话，则证明这样的山竹非常新鲜，反之果蒂已经开始枯萎，或者是有霉变等现象出现的话，则证明这样的山竹，已经很不新鲜，很有可能已经保存了，很长一段时间。
二、看颜色
在买山竹的时候，我们还要看一看山竹它的颜色，因为山竹的颜色，大多数都会呈现为紫红色。颜色越红则证明，山竹它的成熟度就越好，口感吃起来就越甜。如果颜色看起来是发青的话，则证明这样的山竹，还没有完全成熟，它的汁水就会比较少，口感也不怎么甜。所以在买山竹时，一定要选择发红的去进行购买。
三、看底部
最后一点是在买山竹的时候，我们一定要记得看一下山竹的底部。因为在山竹底部，会有一些花瓣的形状，有些是四花瓣、有些是五花瓣，也有些是六瓣、七瓣的，通过这些花瓣的数量，我们就能很好辨别，山竹它里面的果肉到底有多少。底部花瓣越多，则证明山竹它内部的果肉就越多，选择这样的山竹去购买，就能让你吃到更多的果肉。
小贴士
1、山竹是一种含有丰富维生素的水果，在秋天这样一个季节里，一定要记得多吃。
2、购买回家以后的山竹，一定要记得尽快吃完，因为山竹在常温下，是保存不了多久的。
