香椿和臭椿怎么区分(怎样辨别香椿与臭椿？)

香椿树与臭椿树的区别图解

**气味不同香椿和臭椿最大的区别就是气味不同，香椿具有很浓郁的芳香味儿，闻起来特别的舒服，但是臭椿就不同了，闻起来浓浓的臭味儿，让人感觉特别不舒服。

**叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数(稀为奇数)羽状复叶。**叶子味道不同。臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。**树干不同。臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。**果实不同。臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。**维管束不同。

臭椿和香椿不是同一种树。臭椿通常指的是臭椿树。臭椿和香椿之间的区别主要体现在以下几个方面：1. 叶子差异：臭椿的叶子通常为偶数，很少为奇数，呈羽状复叶；而香椿的叶子通常为奇数羽状复叶。臭椿的叶子有5个维管束，而香椿有9个维管束。

叶序差异：臭椿具有奇数羽状复叶，而香椿通常是偶数（有时是奇数）羽状复叶。2. 味道不同：臭椿的叶子具有特殊的异味，而香椿叶子则散发出浓郁的香味。3. 树皮特征：臭椿的树干表面光滑且不裂，而香椿树干常常出现条块状剥落。4. 果实区别：臭椿的果实为翅果，而香椿的果实是蒴果。

区分香椿与臭椿,香椿植株高大茂盛,生长较快,常见于江南一带,叶片呈菜椒型,质地柔软,嫩时可食用,故被广泛应用于中式菜肴中;臭椿则叶子较小。

臭椿为奇数羽状复叶,香椿一般为偶数(稀为奇数)羽状复叶。

叶子数量不同：香椿和臭椿的一个显著区别在于它们的叶片数量。香椿具有偶数羽状复叶，而臭椿则是奇数羽状复叶。尽管香椿和臭椿的叶子外观相似，都是羽状复叶，且颜色相近，但通过观察叶子的单双数，可以轻易区分它们。2. 植株气味不同：香椿和臭椿的叶子顶端都可见到分泌气味的腺点。

**叶子数量不同香椿和臭椿最明显的区别之一，就是它们的叶片数量是不一样的，香椿是偶数羽状复叶，而臭椿则是奇数羽状复叶，远远看着香椿和臭椿的叶子很相像，都是羽状复叶，颜色也差不多，但是再仔细看单双数，就能够很容易区分开来了。

**外观差异臭椿和香椿在外观上很容易区分。臭椿的叶子比较大，形状类似于铜钱，而且表面有一层绒毛，叶子下面是光滑的；而香椿的叶子则比较小，形状呈羽状，不像臭椿那样厚硬，叶面光滑，没有绒毛。**生长环境差异臭椿一般生长在山区或者偏僻的地方，比如说一些水库附近。

首先，区分香椿和臭椿的一个重要方法是观察叶子的数量。臭椿的叶子是奇数羽状复叶，而香椿通常是偶数羽状复叶（虽然有时也可能出现奇数）。其次，味道也是区分两者的一个明显特征。臭椿的叶子有特殊的异味，而香椿则散发出较浓的香味。第三，观察树干可以发现差异。

树木中确实有些种类引人入胜,比如说椿树(一般人称呼)就有香椿和臭椿的区分。植物学家仔细研究了这两种椿树,发现二者既相像却又大不相同。

香椿树和臭椿是两种不同的植物,它们之间有以下几点区别: 1. 植物名称:香椿树的学名为Toona sinensis (A.Juss.) Roem.。

辨别方法一:看外观 ①臭椿为奇数羽状复叶,香椿一般为偶数(稀为奇数)羽状复叶。

香椿和臭椿的区别在于:味道、叶片、树干、果实和使用价值的不同。

香椿和臭椿可以从叶片数量、叶片形状、叶根部颜色、气味、树干和果实这五个方面进行区分：**叶片数量臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。**叶片形状香椿叶的边缘有稀疏锯齿；而臭椿叶则没有。臭椿小叶叶缘基部均具腺体，突出，明显，常2至6点；香椿没有。

香椿和臭椿的区别在于：味道、叶片、树干、果实和使用价值的不同。**味道不同：用手搓一搓两种植物的叶子，臭椿的叶子，是带着一种奇怪而且难闻的味道，有一些比较鲜嫩的枝叶可能会没有味道，这些都是臭椿的典型形态。而香椿不管再小再鲜嫩，也会有一种沁人心脾的浓香，味道非常特殊，很容易分辨。

很多人都分不清香椿头和臭椿头，下面我们就一起来看看怎么分辨它们吧！**叶子味道不同：香椿叶子有较浓的香味，臭椿叶子有异臭。**叶子颜色不同：香椿的嫩芽，就是香椿最上面的叶子，不管多老都会呈现微红的颜色，而臭椿头的叶子一直就是绿色的，即使是小嫩芽的时候也是如此。

香椿和臭椿的区别在于：味道、叶片、树干、果实和使用价值的不同。

1、味道不同：

用手搓一搓两种植物的叶子，臭椿的叶子，是带着一种奇怪而且难闻的味道，有一些比较鲜嫩的枝叶可能会没有味道，这些都是臭椿的典型形态。而香椿不管再小再鲜嫩，也会有一种沁人心脾的浓香，味道非常特殊，很容易分辨。

2、叶片不同：

香椿的叶片数全是偶数的，也就是一对一对长出来的，枝条越长，长出来的成对的叶片也就越多；而臭椿它一条树枝上的叶片一定是单数的，在枝头的顶端，会单独长出来一片叶子，所以只要看见椿树枝头的那片叶子孤零零的没有“小伙伴”，那么它就一定是不能吃的臭椿树了。

3、树干不同：

如果树干比较光滑，感觉油性十足，那么它就是臭椿树。如果树干上的树皮比较干，还能把树皮剥掉，那么它就是香椿树，这时候就可以费点功夫去采摘了。这个是适用于不算太粗壮的椿树，如果是百年以上的椿树，不管是香椿还是臭椿，树皮都会比较粗糙。

4、果实不同：

虽然香椿和臭椿在外形上很相似，但是开花结果以后就非常好区分了，香椿是楝科，结圆形蒴果，成熟后会裂开，里面是带有翅膀的种子，而臭椿是苦木科，花朵像圆锥一样，果实呈瓦片一样覆盖排列的翅果，风一吹就飘走了。

5、使用价值不同：

香椿的嫩芽是一种珍贵的美味蔬菜，能够食用，而臭椿的嫩芽有微毒不能够食用，所以这点上大家一定要区分开来，可不要误食臭椿嫩芽了。而且香椿一般都是作为具有食用价值的经济作物栽种，臭椿则是作为农具木材使用，两者皆有使用价值。

香椿简介：

香椿的别名是春阳树、春甜树和椿芽。香椿的品种有很多，根据香椿初出的芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。

臭椿简介：

臭椿起源于中国的东北区域一带，喜欢温和的气候。它成长的速度十分迅速，可以在二十多年内长到十五米，但是它的寿命比较短，一般不能活过五十年。