榴莲肉不好剥,有什么办法吗?
首先,要选择新鲜的榴莲,并且要检查榴莲的外表,确保榴莲没有裂痕。2.其次,要将榴莲放入温暖的水中浸泡,以使榴莲变得柔软,从而容易扒出肉来。3.然后,要用刀将榴莲的外壳切开,从而暴露出榴莲的肉。
**找到关键部位：顶部 熟透的榴莲的顶部，一般隐隐约约有很多裂痕的。它们都是榴莲外壳的薄弱环节。**拿小刀撬开裂痕 拿小刀轻轻撬开顶部的裂痕，很快榴莲最薄弱的结构面就暴露出来了 沿着顶部的裂痕，慢慢往下剥开，让裂口往底部裂开。
手工剥开：使用刀具将榴莲剖开，通常将果肉分成几个块状，然后用手从果皮中取出果肉。2. 用手剥开：将榴莲整个放在手上，用力用手指和手掌将果肉从果皮中挤出。3. 切剥开：如果你不喜欢用手直接接触榴莲的黏液，可以将榴莲放在切板上，用刀将果肉切割下来。
1顶部 一般在打开榴莲的时候,要从榴莲的顶部打开,如果榴莲果壳有出现裂痕的话,则从裂痕的地方用手掰开。
可以用手直接剥皮:这是榴莲熟透的情况之下,已经开口了,然后用手对准榴莲顶部的位置,使劲掰开即可。
用小刀子在硬硬的榴莲皮上划拉两下,多切几刀,怕扎手可以戴手套也能用毛巾包着,手法像切西瓜,把这一小块划开,里面就是果肉。
没裂口的榴莲怎么开?
榴莲通常买来自己剥就可以了,可是有些榴莲没有裂口,那么没裂口的榴莲怎么开呢? 看不到裂纹的榴莲,可以一手持榴莲果蒂,离地20公分左右,轻摔几下,再观察是否有裂纹。要仔细观察,有时只出现一点点开裂。仔细观察榴莲尾部周围,若是出现细微的裂缝,则用水果刀轻轻从上而已插入一点,不用太深,以免伤到果肉。
一般成熟了的榴莲都是有缝的，这种的打开也比较简单，直接用水果刀沿着榴莲裂开的缝隙慢慢的撬开，用水果刀在榴莲的外皮上划一整圈然后用力一掰，就可以轻松的打开了。
微波炉加热 剥开的榴莲肉如果已经从果壳上剥离下来了,可以用用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了,拿出来用筷子戳戳看,是不是软了,不够软就再叮30秒。
用刀 如果榴莲果壳没有裂痕的话，就需要用刀来打开榴莲了，可以从榴莲的顶部插入刀子，在顺着果皮切开。榴莲经线 莲果壳有一些经线，可以用刀子沿着经线的地方划下来，刚开始肯定比较难以划开，要多划几次，直到出现裂痕之后，再用手掰开。
榴莲的开法因人而异2 通常的开法是将榴莲切成两半,然后用手将果肉从皮上剥下来。
步骤一:准备手套和小刀 榴莲壳又厚又有刺,所以必须找一个厚实手套。不要看着它皮厚,只需要找一把10厘米左右的小刀,如果刀片是带弯度的,就更好了。
给榴莲剥皮的技巧有哪些?
准备工具：为了安全地剥榴莲，您需要一把锋利的大刀和一个坚固的砧板。还可以准备一副手套，以防止手被榴莲的刺伤。切割榴莲：在开始之前，先找到榴莲的自然裂缝。使用刀沿着这些裂缝切开，这样可以避免伤害到内部的果肉。然后，沿着榴莲的纵向切下去，将其分为两半。
榴莲怎么剥开 **用刀切开首先,用刀在榴莲的顶部切一个小口,然后用手把外皮往两侧分开,再沿着果核的方向将外皮完全剥离。最后,用刀将果肉从果核上分离出来即可。**用锤子敲开首先,用锤子轻轻地敲击榴莲的顶部,让果壳裂开一条缝隙。然后用手指沿着缝隙将果壳剥开,再用刀子将果肉从果核上分离出来。
**顶部 一般在打开榴莲的时候,要从榴莲的顶部打开,如果榴莲果壳有出现裂痕的话,则从裂痕的地方用手掰开。
**剪刀剪 如果大家发现榴莲是没有裂口的话，大家就可以借助剪刀，大家是可以先将榴莲的果蒂把剪掉，然后就可以沿着榴莲顶端的几条线从上到下的剪开，深度不要太过，2厘米左右即可，长度在8厘米左右就可以，然后大家就可以用手去扒拉这个裂口。
榴莲没有开口，打开外壳的方法如下：工具和材料：手套、小刀、榴莲。**榴莲壳又厚又有刺，要找一个厚实手套。**找一把10厘米左右的小刀，刀片带弯度更好。**小刀插进榴莲顶部。**另一只手握紧榴莲主体，保证不左右摇动，握小刀的手，左右撬动。**手指放进已经用小刀剥开的口子，往外一掰即可。
榴莲皮怎么剥
榴莲全剥出来以后放熟方法如下：
1、常温催熟法
将榴莲用报纸裹住，放在干燥通风的地方，一般放置两三天即可成熟。
2、冰箱催熟法
将榴莲用保鲜膜裹住，确保保鲜膜没有漏气的地方，然后将裹好的榴莲肉放在冰箱里，一两天之后就会自己成熟。
3、水果催熟法
将成熟的苹果或香蕉，与榴莲一起放进密封容器中，保持干燥的`温度即可起到催熟作用。
4、乙烯剂作用
乙烯是一种化学试剂，具有促进水果成熟的作用，因此可以将乙烯配成的乙烯试剂，可以在榴莲未开口的部分喷一喷，然后放在室温下，一般一天左右榴莲就会成熟了。
榴莲起源
关于榴莲的起源至今说法不一，原产地也不确定，一说源起马来西亚，也有说原产地是文莱，在中国流传的说法是“榴莲”这一名称为郑和所取。
相传郑和第三次下西洋的时候，在海岸边发现一种奇怪的果子，浑身尖刺，像狼牙棒，出海时间太长，队伍对食物的要求也没那么高，郑和和船员们摘下果子用刀切开，随口一尝，发现味道香浓甜郁，好吃到直接忘掉对家乡的思念。
在海岸边呆了三天就吃了三天，走的时候恋恋不舍，遂郑和给此果取名“榴莲”，意喻“流连忘返”。
食用方法
榴莲不能采摘，否则便会影响其成熟，果树也会受到损伤。成熟后的榴莲会在深夜或清晨掉落，只要拣起就可以了。榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦、坤宝等品种，好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。
榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色。味道甜而喷香。从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗。
榴莲
看起来发青的榴莲。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来，免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。食后九小时内禁忌饮酒，用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
一般来说，金枕都有四个果室，可以分出四份。榴莲上面的钉要饱满的，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟，或者可以闻一下把柄，如果有一些香味的话过一两天就能吃了。再看把柄位置，如果比较清爽，未端有些深陷的话，那么就是自然成熟的，可以挑选。
一个榴莲是否可口，除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外，适时剖开取食也极为重要。尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃。用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开。
至于说到干包与湿包，就是果实部分是干一些还是湿一些的，拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。
榴莲食用完后手上会有一股臭味，用榴莲外壳装水清洗，就可去除。
榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。
编辑本段榴莲的吃法
先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
选购指南：从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
