山竹怎么挑硬的还是软的
未完全成熟的 山竹外壳较硬，肉质略涩，口感不佳。**外观颜色检查选择外表呈现深紫色或紫红色的山竹，颜色均匀者为成熟度适中。浅红色可能意味着不够成熟，咖啡色或铁锈色则可能表示过熟。**气味辨识成熟的山竹有明显的香甜气味。气味浓郁通常表示山竹较软。
山竹里面有硬硬的肉有可能是还没成熟,也有可能是山竹已经坏了。造成山竹变硬的条件比较多,比如说没有成熟。
软一点的。山竹需选择软一点的,但不可过于软。选山竹时选择个头大小适中的,个头大的山竹很有可能果肉少,个头较小的山竹有可能果肉小,汁水少。
第一步:捏,在山竹的挑选过程中,首先要做的就是拿起山竹捏一捏,看看山竹是硬的、还是稍微软一点且富有弹性,如果是比较硬的话,那就证明这个山竹比较老了。
坏了的果肉有腐烂的迹象, 发黄就不好吃了. 买山竹一定选择叶片翠绿, 果身摸起来湿润, 壳带点软的. 这才新鲜. 如果发现壳很硬, 叶发黑发暗。
“可以” **山竹果肉仅仅是肉瓣透明时,说明山竹没有变质,可以继续吃。
怎么判断山竹肉是好的坏的
新鲜的山竹捏起来外表都是软硬适中的，果皮十分有弹性，但如果山竹捏起来发软，一捏就容易烂的话就说明山竹已经坏了，其果肉已经出现了变质的情况，这样的山竹是不建议继续吃的。
他的外表红皮看上去是充满水分的，并不会感觉特别的硬，应该说是软硬适中的，我们可以用手轻轻的按压一下，很容易就能压动的山竹，大多数都是坏掉的或者是已经不新鲜的，相反如果山竹的外表皮是比较硬的，也可能是水分已经流失了。
山竹变硬能吃吗山竹变硬只要不变质，还是可以吃的。外壳变硬，表示山竹已经不是很新鲜了，里面的果肉已经失去了新鲜的味道了，但是，吃还是可以的。山竹怎么保存好冰箱冷藏。
山竹挑软的好。新鲜的山竹外壳，颜色都偏紫，而且山竹外壳的软硬也影响着山竹的新鲜度。一般来说挑选山竹都应该挑选外壳稍微偏软的，山竹表壳越软，也就代表着它内部的果实越饱满，肉质也更加白净。
山竹味道酸甜可口,很好吃,不过不熟的山竹有点酸涩。 山竹果肉雪白嫩软,味清甜甘香,带微酸性凉,润滑可口,解乏止渴,生发补身,为热带果树中珍品,有果后之称。
**挑果皮软的。用手捏一捏，新鲜成熟的山竹果皮是软中带有一点弹性，越软证明越新鲜，而且皮薄肉多。如果手指用力捏仍无法使表皮凹陷，表示山竹已太老，或存放时间久不适宜吃了。这样的山竹一打开，里面的果肉基本都变色坏掉不能吃了，人们把这种山竹叫“死竹”。**挑果荠瓣数多的。
山竹太硬是新鲜还是不新鲜?
太硬不新鲜 山竹是一种热带水果,酸甜可口,汁液丰富,营养价值高。很多人在选择山竹的时候喜欢选择硬的,认为可以放很久。
不能 山竹肉里面的黄色一般不能吃。 山竹的果肉中含有丰富的碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、生物素、叶酸、钙、铁磷、钾等营养成分,营养价值较高。
山竹肉里面的软核是可以食用的，但通常不建议这么做。山竹是一种常见的热带水果，因其美味多汁而广受欢迎。当我们剥开山竹的外皮，会露出里面白色的果肉，这些果肉柔软多汁，非常可口。然而，在果肉中心，通常会有一个相对较硬的软核。这个软核与果肉紧密相连，有时候不易分离。
越是成熟的山竹，它摸起来就会比较软一些，这样的山竹肉质饱满有弹性，汁水也比较多！反之那些还没有彻底熟透的山竹，外壳摸起来会有点硬，这种山竹肉微微有点发涩，口感不怎么好。
山竹是碱性的,味道清甜甘香、微酸性凉、润滑可口、解乏止渴,是热带果树中珍品,有果后之称。其中的肉瓣外形像蒜瓣,口感像柿子里面包裹种子的胶冻状物质。
**用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了。**可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。**因为山竹很软，用手使劲一捏就可以掰开，可以直接品尝。
山竹肉里“硬芯”可不可以吃呢,你知道吗?
尽管它硬蕊吃起来也很好，不过好多人也要问删掉的硬蕊究竟能不能吃呢？以前不怎经常吃山竹得人，看到它里边的硬蕊。就觉得是山竹坏掉，因此不打算吃。山竹肉里“硬芯”可不可以吃呢，你知道吗？实际上并非这一缘故，是由于山竹单瓣营养溢出会生的比别的的几瓣果实更高，所以才会出现这类硬蕊。
**用手捏 用手捏一下山竹的果壳，果壳的软硬程度也是判断山竹是否新鲜的一个关键。虽然山竹有着厚厚的外壳，但新鲜成熟的山竹外壳都是很有弹性的，稍微按压一下能很快弹回来。但是如果按压起来特别的硬的话，是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬。这样的山竹不是太老，就是时间太长。
山竹原产自马来群岛和马来半岛,属于热带水果,含有丰富的蛋白质和脂类,对人体有很好的的营养补充的作用,还含有维生素B1,B2和其他多种矿物质。
山竹里面出现黄色的不能吃。 山竹里面如果出现了黄色的东西,说明存放的时间太久,已经导致里面果肉变质了。
为什么山竹的壳是苦的?
山竹果皮既厚又硬,含有紫色汁液,味道非常苦涩,而且山竹的外果皮中包含具有收敛作用的一系列多酚类物质,包括氧杂蒽酮和单宁酸。
新鲜的山竹酸的话,要么是坏了。要么就是没熟。没熟的山竹碳水化合物含量不够高,造成含糖量低,再加上山竹本身的机酸较多,吃起的时候有一点点的清新的果酸味。
山竹有黄色的东西分为以下两种情况 **山竹果蒂上的黄色物质山竹蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质,大多可能是在采摘过程中受到损伤。
用手摸：其次再是用手触摸山竹的软硬程度，一般新鲜的山竹，外表红皮是充满水分的，并不会特别硬，用手轻微按压是能够比较容易按压动的，而坏掉的或者不新鲜的山竹，则外表皮是非常的硬的，因为其中的水分已经流失。
怎么判断山竹果肉坏了
山竹肉怎么区别好与坏?
您好😄山竹肉的好坏主要从以下几个方面区分：1. 外观：新鲜的山竹肉表面色泽鲜艳，光滑有光泽，没有明显的裂痕或瘤状物。坏掉的山竹肉表面可能发黑，出现斑点或者明显的干裂。2. 手感：新鲜的山竹肉手感弹性好，有弹性，不易变形，有坏的山竹肉手感会变得比较软嫩，甚至有一些发软变形的痕迹。3. 气味：新鲜的山竹肉没有异味，淡淡的芳香味，坏的山竹肉则会散发出一种酸臭的气味。4. 滋味：新鲜的山竹肉口感甜度高，果肉深色，质地鲜嫩，坏掉的山竹肉口感会有一些酸涩、涩味、无味或者有异味。总之，选购山竹肉时需要注意以上因素，以确保购买到新鲜又好吃的山竹肉。
山竹果肉坏了可以从这几个方面判断：1、闻味道：新鲜的山竹果肉没有异味，而变质后的山竹果肉会散发出酸味或酒味等异味。2、看表皮：新鲜的山竹外表红皮是充满水分的，不会特别硬，用手轻微按压是能够比较容易按压动的，而坏掉的或者不新鲜的山竹，则外表皮是非常的硬。3、看颜色：新鲜的山竹果肉通常是白色的，若果肉表面出现大面积的黄色或黄褐色的斑点，那么就说明这个山竹可能已经变质腐坏了。4、按压果实：用手轻轻按压山竹的果实，如果感觉到果实里面有液体流动的感觉，那么这个山竹可能已经变质了。5、看萼片：就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃。
