如何挑选粽叶?
第**粽叶的挑选需要分清你选择的粽叶品种,现在的市场上面一般是新鲜粽叶和干粽叶两种,个人来说推荐大家可以选择干粽叶,因为干粽叶更加的清香,包粽子的话。
**粽叶是干的好还是湿的好呢 粽叶干的指定比湿的好。粽叶是生活中常会见到的一种物品，尤其是端午的时候，而粽叶的选择上用晒干的老粽叶包的粽子会更香。如果去集市上购买粽叶，晒干的粽叶也是要比新鲜的湿粽叶价格稍微贵一点的，并且不少人都会选择购买干粽叶。
粽叶新鲜的好。因为粽叶是包裹粽子的重要原材料,新鲜的粽叶可以保证粽子口感更佳、香气更浓郁。如果使用干燥的粽叶,粽子的口感会变得干燥,口感不好。
都可以，一般来说去市场上购买粽叶，晒干的粽叶会比新鲜的湿粽叶价格稍微贵一点，这是因为粽叶在晒干了之后，其本身的清香味道也完全溶于到粽叶当中，而且其用水浸泡过后的干粽叶柔韧性更强，用来包粽子不仅方便折叠绑紧，而且煮好后粽香浓郁，比湿粽叶包出来的粽子更好吃。
新鲜的粽叶更加柔韧，有利于保持粽子形状的美观。4. 若需长期保存粽叶，可选择将其晒干。晒干的粽叶在下次使用前需浸泡并清洗干净。5. 晒干的粽叶价格略高于新鲜湿粽叶，因其香味更浓郁，且浸泡后具有更好的弹性。6. 使用干粽叶时，需先将其浸泡并清洗干净，可能需要使用刷子刷洗。
干粽叶的使用方法 有经验的老人认为包粽子干粽叶要比湿粽叶好,这是因为晒干的老粽子叶包出来的粽子更香。
粽子用新鲜粽叶还是干粽叶
新鲜粽叶能更好地保持粽子的色泽。与干粽叶相比，新鲜粽叶的颜色更绿、更鲜艳。使用新鲜粽叶包裹的粽子，在蒸煮后，其色泽更加诱人，更能激发人们的食欲。新鲜粽叶在使用前易于处理。一般来说，只需将新鲜粽叶清洗干净，即可使用。而干粽叶则需要浸泡和软化，才能具有足够的柔韧性用于包裹粽子。
粽子叶干的好还是湿的好 用晒干的老粽叶包起来的粽子会更香。一般来说，当你去市场买粽叶时，干粽叶的价格会略高于新鲜的湿粽叶。这是因为粽叶的香味在晒干后完全溶解在粽叶中。此外，浸泡在水中的干粽叶更具弹性。它不仅便于将粽子折紧捆扎，而且烹调后香味浓郁，比裹在湿粽叶里的粽子更美味。
新粽叶比干粽叶味道清香,陈粽叶保存时间比新粽叶长。粽叶主要是芦苇叶和箬叶,主要有陈粽叶和新粽叶两种。
干粽叶通常被认为是更佳的选择。干粽叶，尤其是经过充分晒干的老粽叶，能够为粽子带来更浓郁的香气。在市场上，干粽叶的价格可能会比新鲜湿粽叶略高，但许多人仍然倾向于使用干粽叶，因为干粽叶在干燥过程中保留了更多的清香味道，使得用其包裹的粽子在煮熟后香气更加扑鼻。
用晒干的老粽叶包的粽子会更香。一般来说去市场上购买粽叶，晒干的粽叶会比新鲜的湿粽叶价格稍微贵一点，这是因为粽叶在晒干了之后，其本身的清香味道也完全溶于到粽叶当中，而且其用水浸泡过后的干粽叶柔韧性更强，用来包粽子不仅方便折叠绑紧，而且煮好后粽香浓郁，比湿粽叶包出来的粽子更好吃。
想包粽子,叶子湿的好还是干的好呢,它们都有什么分别?
**新鲜的好，认为新鲜粽叶可以把粽叶的清新香味渗透进去；南方包粽子多用粽叶、香蕉叶，选表面光滑软韧的较多。北方多用竹叶或苇叶。无论什么叶子，都是新鲜的好，也能保持特有的清香。**认为买粽叶时优先考虑干粽叶，这样不仅能杜绝“返青粽叶”的顾虑，更能包出具有地区特色味道的粽子。
一般都是买干的!回来洗干净就好了 我们那儿都是干的,然后用水泡一夜。
新鲜 1. 新鲜的好,因为新鲜粽叶可以把粽叶的清新香味渗透进去。 2. 新鲜的,南方包粽子多用粽叶、香蕉叶,选表面光滑软韧的较好。北方多用竹叶或苇叶。
**新鲜的好，因为新鲜粽叶可以把粽叶的清新香味渗透进去。**新鲜的，南方包粽子多用粽叶、香蕉叶，选表面光滑软韧的较好。北方多用竹叶或苇叶。无论是什么叶子，都是新鲜的最好，也最能保持特有的清香。粽叶清洗前无论新鲜的还是干的叶子要用开水泡，泡过的粽叶软容易裹。
包粽子使用的粽叶是湿的比较好，还是干的比较好？
端午节全国各地都会有丰富多彩的节日。端午节的习俗很多，丰富多彩。由于不同地区的文化不同，风俗内容或细节也有差异。端午节期间传统民间活动的表演不仅可以丰富人们的精神文化生活，而且可以很好地继承和发扬传统文化。尤其是划龙舟，吃粽子，但吃粽子并不仅限于中国。现在许多外国也在端午节吃粽子。
干苇叶和湿苇叶差别很大，合理健康经济，说到粽子，不得不说粽子的主要成分——粽子叶。目前超市一般卖两种纵叶，干纵叶和湿纵叶。两种宗液使用不同，一定要合理使用宗液，既健康又省钱。粽子叶的使用方法，有经验的老人认为包粽子干叶比包湿叶好，因为包了干老叶的粽子更香。在粽子叶子干燥的过程中，叶子的芳香味道会被锁在粽子里。煮的时候，用这样干燥的褐色叶子包裹的粽子会充满香味，粽子的香味会渗入到米香里，使粽子口感更好。而且，如果你去市场走走，你会发现干叶的价格比湿叶贵。
因为粽子叶干脆，需要用水浸泡后清洗干净。最好用刷子刷，这样不仅粽子叶变得坚韧，而且干净。因为每一个都要清洗，所以需要耐心。清理过程中要检测出不合格的粽子叶，粽子叶要简单地用剪刀斜着。将洗净的粽子叶放入大锅中，加入水和几勺盐，煮10分钟，可以起到杀菌固色的作用。将煮粽子叶的盐水倒出，用热水冲洗，然后泡在锅里备用，清新好，相信新鲜的叶子能渗透出叶子的清新香味；粽子叶和香蕉叶在南方饺子中应用广泛，选择表面光滑、柔软、坚韧的较多。竹叶或芦苇叶在北方广泛使用。无论什么叶子都是新鲜的，都能保持其特有的香味。
认为买粽子叶应该优先考虑干粽子叶，因为用干老粽子叶包裹的粽子更香。在干燥粽子叶子的过程中，叶子的清香味道会被锁在粽子叶子里，不仅可以杜绝“绿粽子叶子化”的顾虑，还可以包装出具有地域特色的粽子。晾晒粽子叶注意事项：前一天晚上用清水浸泡，第二天刷粽子叶两面。为了达到安全杀菌，可以将粽子叶蒸10分钟后晾干，然后就可以进入制作粽子的过程了。光盘食客：做粽子用的叶子，不管是干的还是湿的，做粽子前一定要用开水烫一下。用这种方法处理的叶子可以消毒叶子，变得更有弹性，不容易损坏。在选择粽子的叶子时，我们应该选择叶子宽、表面光滑舒展、柔软度好的，更好地包裹粽子。
